Il nostro menù

  • I Fiori Sia Osteria 10.00
    Fiori di zucca al forno ripieni di mozzarella di bufala, alici e grana serviti con bruschette al pomodoro e basilico
    I Gamberi In Tempura 13.00
    Gamberi* in tempura su crema di patate e composta di peperoni
    Le Bruschette E La Salsiccia 10.00
    Bruschettine con salsiccia, broccolo romanesco e burrata pugliese
    Il Tortino, La Zucca E I Porcini 12.00
    Tortino di patate, zucca e pangrattato ripieno di taleggio con funghi porcini* e fonduta di grana
    Le Alici 11.00
    Cartoccio di alici fritte
    Le Crocchette, Il Baccalà E I Ceci 12.00
    Crocchette di ceci e baccalà con composta di cipolla rossa e fonduta cacio e pepe
    L’Uovo E Il Tartufo 13.00
    Uovo in camicia panato su vellutata di patate e pane croccante con tartufo nero
    Le Polpette E La Nduja 12.00
    Polpettine di manzo servite con mousse di burrata e nduja
    Il Gran Tagliere (consigliato per due persone) 20.00
    Bruschette miste, lombetta di maiale, prosciutto crudo, cacione al forno, bufala campana Dop, fiori di zucca SiaOsteria e zucchine marinate
    Le Bruschette Miste 14.00
    Variazione di bruschette di pane fatto in casa: lombetta di maiale e salsa al tartufo, bufala e alici, lardo nostrano
  • I PRIMI-LA TRADIZIONE
    La Cacio E Pepe     12.00
    Tonnarelli fatti in casa con pecorino romano e pepe bianco
    L’Amatriciana 12.00
    Tonnarelli fatti in casa con salsa di pomodoro fresco, guanciale croccante, pecorino romano e pepe bianco
    La Gricia E I Carciofi 13.00
    Tonnarelli fatti in casa con guanciale croccante, carciofi, pecorino romano e pepe bianco

  • I PRIMI-LA SPECIALITÀ
    La Cacio E Pepe E I Gamberi 15.00
    Tonnarelli cacio e pepe con gamberi* rosa del Mediterraneo marinati al lime, pistacchi e mentuccia
    La Carbonara E Il Tartufo 15.00
    Tannarelli alla carbonara con uovo, guanciale, pecorino, pepe bianco e tartufo nero
    L’Integrale Vegetariana 12.00
    Tonnarelli di farina integrale con carciofi, pesto di basilico e mandorle, burrata e grana
    Le Tagliatelle Nere E I Calamari 14.00
    Tagliatelle al nero di seppia aglio olio e peperoncino con calamari* e broccolo romanesco
    Le Pappardelle, I Porcini E Il Tartufo 16.00
    Pappardelle ai funghi porcini* con tartufo nero e grana
    I Ravioli Integrali, La Salsiccia E La Zucca 14.00
    Ravioli fatti in casa ripieni di zucca e ricotta con salsiccia e fonduta di grana

La pasta è preparata quotidianamente dallo chef con farina di grano duro o farina integrale, semola e uova

  • SECONDI-LA TRADIZIONE
    Il Baccala’ In Pastella     14.00
    Bocconcini di baccalà in pastella su crema di zucca con granella di nocciole e salsa teriyaki
    L’Agnello Alla Scottadito 20.00
    Costolette di agnello alla scottadito servite con patate al forno

  • SECONDI-LA SPECIALITÀ
    La Spigola In Crosta 18.00
    Spigola in crosta di pistacchi servita con scarola ripassata (con alici e olive) e composta di peperoni
    Il Tonno E La Paprika 18.00
    Tonno scottato (abbattuto) alla paprika con spinaci uvetta e mandorle
    Gli Straccetti E I Carciofi 16.00
    Straccetti di vitella saltati al vino bianco e carciofi con scaglie di grana nel cestino di pasta fillo
    Il Calamaro Ripieno 18.00
    Calamaro* ripieno di patate e scarola ripassata (con alici e olive) servito con insalata di spinacino, finocchi, noci, zucchine marinate e balsamico
    L’Anatra E La Cipolla 20.00
    Tagliata di petto d’anatra con cipolla rossa dolce e scaglie di grana servita con cicoria ripassata

  • LA SELEZIONE DI FILETTO DI MANZO
    Aceto Balsamico -Filetto con salsa all’aceto balsamico, servito con rucola, pachino e scaglie di grana 18.00
    Vino Rosso – Filetto con salsa al vino rosso e scaglie di pecorino 18.00
    Sia Osteria – Filetto al tartufo nero, avvoltonel lardo nostrano servito con cicoria e patate al rosmarino 20.00
  • La Scarola Ripassata 6.00
    con alici, olive e peperoncino
    Le Patate Al Forno 5.00
    La Cicoria Ripassata 5.00
    Gli Spinaci 6.00
    con uvetta e mandorle
    Il Broccolo Romanesco Ripassato 6.00
    Carciofo Alla Romana (secondo disponibilità) 7.00
    L’Insalata 6.00
    spinacino, rucola, pomodorini, finocchi, zucchine marinate

  • Il Tiramisú 5.00
    Tiramisú fatto in casa con savoiardi, caffé e mascarpone
    La Tazzina Di Tiramisú 3.00
    Il Tortino Alle Mele 7.00
    Tortino caldo di pastafrolla ripieno di mele e mandorle al profumo di cannella servito con crema alla vaniglia
    La Crostata Siaosteria 6.00
    Crostata fatta in casa con mousse di ricotta e composta bio di lamponi
    Il Fondente Al Cioccolato 7.00
    Tortino al cioccolato fondente con cuore caldo servito con crema al mascarpone
    La Cheesecake 6.00
    Cheesecake allo yogurt con cioccolato fondente fuso e granella di pistacchi
    Le Tre Catalane 8.00
    Variazione di crema catalana: classica, con mandarino, con cioccolato fondente e mandorle
    La Selezione Sia Osteria 12.00
    Crostata Sia Osteria, Crema Catalana Classica, Tiramisú e Cheesecake

I dolci sono preparati quotidianamente dallo chef utilizzando farina, uova e latticini